西洋菜煲猪肉

时间:2020-02-03 17:37来源:未知作者:redadmin点击:297

导读:
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食谱原料
  主料:猪肉(肥瘦)500克,西洋菜(豆瓣菜)750克
  辅料:杏仁10克
  调料:盐7克
制作方法
  1. 先将肉刮洗干净,放在瓦煲里,注入开水2500克,煲好后得汤1750克。
  2. 煲至滚开,放入北杏仁、洗干净的西洋菜,用盖盖着改用中火煲至粘稠,捞起。
  3. 把西洋菜、杏仁放在碟中,再将肉切为厚件,放在西洋菜面上。
  4. 用精盐将汤调好味,用汤窝盛着,一起上席便成。
适用人群
  准备怀孕的男女
健康提示
  豆瓣菜口感脆嫩,营养丰富,适合制作各种菜肴,还可制成清凉饮料或干制品,很有食用价值。
  1.国外的研究资料报道,豆瓣菜有通经的作用,并能干扰卵子着床,阻止妊娠,可作为避孕、通经及流产的辅助食物使用。
  2.我国医学认为,豆瓣菜味甘微苦,性寒,入肺、膀胱。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效,是治疗肺痨的理想食物,
  3.西方国家和我国广东人民认为,豆瓣菜是一种能润肺止咳、益脑健身的保健蔬菜。
  4.罗马人用豆瓣菜治疗脱发和坏血病。在伊朗,人们认为豆瓣菜是一种极好的儿童食品。
  5.秋天常吃些豆瓣菜,对呼吸系统十分有益。故豆瓣菜有天然清燥救肺汤的美誉。
  6.豆瓣菜还有通经的作用,女性在月经前食用一些,就能对痛经、月经过少等症状起到防治作用。
  猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
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